Ingeniería Agroindustrial

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Objetivos de la Carrera:

1. Crear una mentalidad de liderazgo en los estudiantes.
2. Formar profesionales en el área agroindustrial motivando sus capacidades mentales y disciplina educativa para formar un ingeniero o ingeniera de altas calidades éticas culturales y científicas.
3. Capacitar en el área de procesamiento de productos agroindustriales tradicionales y no tradicionales.
4. Desarrollar el área gerencial para la mejor administración de empresas agroindustriales.
5. Capacitar en el área de investigación y proyección social para mejorar el sector agroindustrial.
6. Fomentar el pensamiento crítico para resolver problemas en el área agroindustrial del país e internacional y desarrollar nuevos productos.
7. Poseer disposición de superación profesional capacitándose en estudios superiores a nivel de maestría y doctorados en áreas de tecnología de alimentos, procesamiento de alimentos, gerencia de negocios, mercadeo agroindustrial, industrialización cafetalera, cañera, cárnicos, especies y cultivos oleaginosos.
8. Desarrollar la capacidad emprendedora para que se desempeñen en sus propias empresas.

Perfil del profesional que se pretende formar:

El ingeniero o ingeniera agroindustrial debe estar en condiciones de conocer e integrar la problemática agroindustrial nacional y será capaz de evaluar proyectos de investigación sobre la problemática existente entre los productores y consumidores para plantear soluciones alternativos a la realidad nacional y regional, así como las relaciones del ámbito rural y urbano.

Será capaz de insertarse en el sector productivo de nuestro país en el desarrollo agroindustrial, tendrá la habilidad para analizar, sintetizar, trabajar en equipo y tomar decisiones: elaborar y gestionar programas y proyectos agroindustriales.  Además podrá integrarse en las distintas fases  y agentes de la cadena agroinsdustrial.  Diseñar procesos y plantas agroindustriales, conservar, transformar y comercializar productos agroindustriales bajo el esquema de calidad total, basado en normas y estándares de producción, entre otros.

Aspectos más relevantes que contempla el perfil:

1. Conocimientos: La Ingeniería es la disciplina cuyos objetivos son la producción, conservación, transformación y comercialización de materia prima proveniente de productos y sub-productos de origen agropecuario, pesquero, forestal y avícola, con aplicaciones alimentarías e industriales, desarrollando nuevas técnicas, productos innovadores y preservando el medio ambiente.
2. Habilidades / Destrezas: Habilidad para analizar, sintetizar, trabajar en equipo y toma de decisiones.  Tener sentido de organización y responsabilidad, así como capacidad técnica, científica e investigación.   Que pueda planificar todo tipo de actividades productivas, económicas, administrativas y empresarial, entre otros.
3. Actitudes / Valores: -Ser creativo, innovador, emprendedor, valorando la honradez, el respeto a la dignidad de la persona humana, apreciando valores culturales de la comunidad urbana y rural de país. - Tener buena relaciones humanas e interdisciplinarias.- Comprender y desempeñar en forma comprometida y solidaria su rol promotor de desarrollo rural y urbano,  desde una perspectiva ética y humanista que promueva la justicia social.

Oportunidades y Campos de Trabajo 

El profesional que egrese de esta carrera podrá desempeñarse en las siguientes áreas: 

1. Dirigir, administrar, evaluar y diseñar proyectos para empresas agroindustriales ante el reto de la  globalización.
2. Atender mercados nacionales e internacionales desarrollando y mejorando las materias primas del sector  agropecuario, pesquero, forestal.
3. Innovar y desarrollar alternativas básicas para la población a través de la transformación y  conservación de productos y sub-productos contemplados en la legislación vigente, bajo normas de calidad o inocuidad.
4. Ser capaz de gerenciar su propia empresa, brindar asesorías y consultoría de empresas agroindustriales en sus etapas de producción, pos-cosecha, transformación y comercialización evaluación técnica y socioeconómica de los sistemas agroindustriales.